长沙理工大学食堂推出“轻食餐” 助力师生科学减脂

中国日报6月4日长沙(chángshā)讯 水煮鸡胸肉、煎猪排、清蒸鱼、蒸红薯、西兰花、圣女果(guǒ)……在长沙理工大学汀香园食堂自选餐厅里，丰富多样(duōyàng)的菜品分区排列，吸引了不少师生(shīshēng)驻足挑选。近期，长沙理工大学食堂推出系列创新举措，助力师生科学减脂，养成健康饮食习惯。 学生在减脂餐档口自选菜品(càipǐn)。（喻紫晴 摄） “自选餐厅的(de)菜单换成‘轻食版’以后(yǐhòu)，我就成了这里的常客。”该校材料学院(xuéyuàn)学生梁静薇说，准备减重的她改变了以往饿肚子的不健康习惯，选择了营养均衡的轻食。 为满足学生(xuéshēng)的多样化需求，餐厅采用称重计价的方式，设计了高蛋白肉食区、膳食(shànshí)纤维区、主食区以及酱汁区等菜品分区，并标明食物热量，学生们能够依据自身喜好和需求自由搭配数量(shùliàng)不一的菜品。 一份(yīfèn)搭配好的“轻食”出餐。（袁誉峻 摄） 食堂负责人介绍，自选餐厅还专门(zhuānmén)设计了(le)“中式(zhōngshì)轻食”菜单，采用水煮、清蒸、香(xiāng)煎等简单手法，在少油少盐的条件下最大程度保留食物的原始风味，既契合了“减肥党”的低脂需求，又实现了美味与健康的融合。 除自选餐厅外，学校食堂还开设了律食魔方(mófāng)、轻食营养餐等特色(tèsè)窗口，根据学生的身体特质和减脂(jiǎnzhī)需求，精心搭配多款营养均衡的减脂套餐，包含人体所需的蛋白质、膳食纤维、碳水等必要摄入营养，“一站式(yīzhànshì)”为学生们规划好每餐摄入的热量。 为加深师生对健康饮食的理解，长沙理工大学食堂还通过在显眼位置张贴(zhāngtiē)海报、摆放(bǎifàng)资料等形式，普及科学饮食知识。 食堂的创新举措一经推出，便在校园里(lǐ)形成(xíngchéng)了一股“轻食风”，越来越多学生从愿意尝试轻食到爱上(shàng)轻食，轻食餐一跃成为校园“网红”，引领师生健康生活新风尚。 （中国日报湖南记者站 何纯 邹硕(zōushuò)|黄怡婷 杨平）