端午节新老口味粽子“舌尖争霸”，青岛脂渣粽子强势出圈

齐鲁晚报(qílǔwǎnbào)·齐鲁壹点 曹婧雯 端午节将至，青岛粽子市场迎来销售旺季。在传统咸甜口味延续的同时(tóngshí)，各大品牌争相推出红茶粽、绿豆酒酿粽等创新产品，掀起新一轮“舌尖争霸(zhēngbà)”，青岛郑庄脂渣推出了脂渣粽子，吸引不少(bùshǎo)市民驻足。 5月28日，记者走访商超发现，商场货架中除了摆放着五芳斋、三全等品牌粽，还有很多现包现(xiànbāoxiàn)蒸的热粽子，比真空包装粽更受市民青睐。商超工作人员(gōngzuòrényuán)告诉记者，热粽子有豆沙味、板栗味、蜜枣味以及肉(ròu)粽等，目前老人(lǎorén)来买粽子的比较多，一天能卖出百余个。“端午节快到了，这两天销量比较好(hǎo)。年轻人喜欢吃(chī)肉粽，老人买素粽子多一点，都卖得挺好的。”该工作人员说道。 在散称粽子(zòngzi)旁边，还有五芳斋、三全等品牌摆台，各式粽子礼盒摆放在显眼的位置。“这(zhè)几天销量涨了，买礼盒装多数是用来送礼，年轻人买得(dé)较多。”摆台区域工作人员称，礼盒装内一般是传统口味粽子，销量主要(zhǔyào)取决于消费者的送礼需求。 除了(le)传统口味(kǒuwèi)粽子，一些新奇口味的粽子也异军突起，吸引不少(bùshǎo)市民购买。星巴克推出的星冰(xīngbīng)粽口味有绿豆浸酒酿、罗望酸梅汤、白桃碧螺春等(děng)，青岛(qīngdǎo)脂渣店推出了脂渣粽子，商超货架中也摆放着玫瑰红(méiguīhóng)茶粽、榴莲粽等(zòngděng)，中西合璧的口味吸引年轻食客尝鲜。其中，使用青岛特产脂渣、糯米及调味品包(bāo)的脂渣粽子受到青岛市民欢迎，老哥俩脂渣店经营人员宋超告诉记者，去年刚推出脂渣粽子时一个月卖出两万余个，今年售价是9.9元四个，销量也不错。“脂渣粽子是咸粽，和五花肉粽子味道口感相似，很好吃，消费者反馈也很好。”宋超说。 据了(le)解，商超散装粽子售价一般为15元左右一斤，老字号真空包装粽两只(liǎngzhǐ)在10元-20元左右，礼盒价格一般在60元-400元之间。线下粽子市场热闹，不少大品牌加速创新，“茉莉龙井粽卖得很好便宜好吃，就剩一包了。比较来看，188元的(de)榴莲粽就比较难卖。”商超工作人员称，除了味道(wèidào)，价格是影响消费者选购的一大(yīdà)因素，新奇口味的粽子价格过高，也(yě)会出现无人问津的情况。 新闻线索报料通道：应用市场下载“齐鲁壹点”APP，或(huò)搜索微信小程序“齐鲁壹点”，全省800位记者(jìzhě)在线等你来报料！