山东临朐：小鹅肝拓出产业富民“新赛道”

新(xīn)华社济南6月28日电 题：山东临朐：小鹅肝拓出产业(chǎnyè)富民“新赛道” 走进位于山东省潍坊市临朐县蒋峪镇的山东春冠食品(shípǐn)有限公司(yǒuxiàngōngsī)鹅肥肝加工车间，穿戴整洁的工人们正熟练地进行鹅肥肝制品分拣、装袋。 “我们研发生产(shēngchǎn)的红酒蓝莓鹅肝、冰激凌鹅肝等(děng)新产品，不仅热销北上广深和港澳，还出口欧洲、东南亚(dōngnányà)多个国家(jiā)，去年公司鹅肝产量1600多吨，销售收入近4亿元。”山东春冠食品有限公司总经理马立君说，公司通过成立合作社，带动(dàidòng)了6家养殖场、78家家庭农场共同致富。 山东春冠食品(shípǐn)有限公司工人们对鹅肥肝制品进行分拣(fēnjiǎn)、装袋。（受访者供图） 地处沂蒙山区的(de)临朐县，是我国重要的朗德鹅养殖基地，目前年出栏朗德鹅500万只，年鹅肝产量达5000余吨，占(zhàn)国内市场的70%、世界市场的20%，年产值(niánchǎnzhí)达80多亿元。 小鹅肝如何在临朐这个(zhègè)小县城拓出产业富民的“新赛道”？临朐县农业农村局局长魏淑娟说，朗德鹅原产于法国朗德省，朗德鹅肝以其质地细腻、口味鲜美(xiānměi)著称(zhùchēng)。临朐县山水资源丰富，与法国朗德省有着(yǒuzhe)相似的气候条件，适合朗德鹅生长。 上世纪80年代末，临朐从法国引入第一批朗德(lǎngdé)鹅。经过30多年的(de)发展，如今临朐已形成集育种、养殖、加工、销售、研发于(yú)一体的朗德鹅全产业链条。 以“鹅”为链，上中下游(shàngzhōngxiàyóu)无缝对接。为做大做强鹅肝产业，临朐县组织成立鹅产业协会，构建“协会+企业+合作社+基地+农户”的发展(fāzhǎn)模式，实行种苗饲料、技术培训、防疫消毒、宰杀加工(jiāgōng)、回购销售“五统一”服务，不仅带动(dàidòng)农户就业增收，还实现了产品质量源头可控(kěkòng)、全程可追溯。 走进(zǒujìn)位于辛寨镇小辛中村的(de)临朐润才家庭农场，短促高亢的鸣叫声此起彼伏，数千只灰色羽毛、体型肥硕的朗德鹅正在接受投喂。 “养鹅是个精细活儿，人要勤快，一年可以养5批。”临朐润才家庭农场负责人孙同义说，他每(měi)批经手(jīngshǒu)约(yuē)4000只朗德鹅，与春冠、圣罗捷等食品公司合作，购进鹅苗后喂养65天左右，再按合同价卖给(gěi)企业，每只鹅的利润约20元，去年养鹅纯收入40余万元。 特色产业发展，要素保障缺一不可。“特别是夏季高温时节，养殖车间内通风、降温、供水等24小时不能断电，否则就会导致鹅缺氧窒息死亡。”孙同义(tóngyì)说。国网临朐县供电(gōngdiàn)公司根据(gēnjù)企业、养殖户的设备负荷、用电增容计划等情况，从供电电源(diànyuán)、应急电源等多个方面(fāngmiàn)主动上门服务，为产业发展保驾护航。 国网(guówǎng)临朐县供电公司工作人员上门为朗德鹅养殖场排查安全隐患。（受访者(shòufǎngzhě)供图） 近年来，临朐县还积极与中国农科院、中国海洋大学、江南大学等高校院所(yuànsuǒ)合作，进行朗德鹅本土改良育种。同时，加大政策引导，助力一批龙头企业发展壮大，目前(mùqián)全县(quánxiàn)鹅肝(gān)相关企业发展到105家，从业人数达6000多人。 魏淑娟说，如今临朐鹅肝企业(qǐyè)不仅大力完善国内销售体系，还在日本、欧洲等建立稳定的销售网络，并陆续推出更多自研产品，让鹅肝产品越来越多地走上(zǒushàng)百姓的家庭餐桌(cānzhuō)。