撬动174亿！龙岩连城地瓜如何变“金瓜”

日前农业农村部、财政部公布(gōngbù)了2025年 中央农业产业融合发展项目建设名单(míngdān) 连城县国家现代农业产业园成功(chénggōng)入选 国家(guójiā)现代农业产业园（福建部分） 该农业(nóngyè)产业园总面积83.76万亩 范围涉及(shèjí)6个乡镇90个行政村 连城某地瓜干加工企业的工人在赶制订单。 图源：连城县融(róng)媒体中心(zhōngxīn) 连城县(liánchéngxiàn)拥有300多年加工红心(hóngxīn)地瓜干的历史(lìshǐ)，享有“世界地瓜之都”“中国红心地瓜干之乡”等称号，地瓜产业全产业链产值174亿元，纵贯地瓜种苗繁育、绿色种植、保鲜储存、精深加工、电商物流、文旅休闲等环节，素有“一根地瓜富半县”的美誉。近年来，连城立足资源禀赋和特色农业优势，以“优化一产、深化二产(èrchǎn)、强化三产、融合驱动”为主攻(gōng)方向，勾勒出一幅“小作物撬动(qiàodòng)大产业”的乡村振兴新(xīn)图景。 地瓜(dìguā)种苗分攻南北市场 对境内群山曼延的连城县来说(láishuō)，规模化种植并非其强项。因此，在发展(fāzhǎn)地瓜(dìguā)产业时，连城县坚持用好富硒土壤优势，在强“质”上下功夫。 地中宝地瓜种苗组培基地。图源(túyuán)：龙岩市融媒体中心 初夏时节(shíjié)，走进连城县(liánchéngxiàn)国家现代农业产业园的林坊地(dì)瓜脱毒种苗扩繁基地，只见20多名工人正娴熟地剪下一株株嫩绿的地瓜(dìguā)苗，并按指定数量将其捆绑好。不久后，这批地瓜苗将搭乘冷链物流销往北方市场。 “今年，我们重点(zhòngdiǎn)培育(péiyù)‘哈密’和‘丝滑’这两个品种，分别瞄准北方市场和南方市场。”福建冠豸(guānzhì)山现代农业发展有限公司副总经理温质财介绍，连城在脱毒种苗、配方施肥、水肥一体、绿色防控等生态种植技术上加大研发力度，通过建设脱毒种苗组培(zǔpéi)中心、扩繁基地、标准化种植示范基地，成为(chéngwéi)南方最大的全年不间断种苗扩繁基地。“由于在富硒土壤上培育的地瓜苗品质好、产量高，一到种植期间(qījiān)，这些‘地瓜界的精英种苗’马上就成为各地市场的抢手货(qiǎngshǒuhuò)。” 在基地的(de)另一片田地上(shàng)，上百亩刚种(gāngzhǒng)下一个月的“丝滑”地瓜苗藤蔓旺盛。“刚栽下去，要特别注意管护，及时查苗、补苗、追肥……”正在地里查看(chákàn)薯苗生长情况的种植户谢冠军对今年地瓜种苗的长势特别满意，“基地土壤富含硒，所产红心(hóngxīn)地瓜绿色健康、远近闻名，全村种植地瓜千余亩，每亩产值近万元。” 林坊地瓜(dìguā)(dìguā)脱毒种苗扩繁基地是连城县(liánchéngxiàn)众多地瓜种植示范(shìfàn)基地之一。在15个300亩以上的差异化(chāyìhuà)、规模化和标准化地瓜种植示范基地的引领下，连城县地瓜种植面积不断扩展。同时，连城县以“公司+合作社+农民”的模式，引导农民利用荒地、旱地(hàndì)种植地瓜，全域推广“薯稻”“烟薯”轮作模式，并在揭乐乡、林坊镇田间，大力推广地瓜机械化新机具。据了解，目前，连城县超40%的常住人口、约10万人从事(cóngshì)甘薯产业(chǎnyè)，每年种植甘薯面积稳定在10万亩以上，亩产最高可达6000公斤。 地瓜制品推出(tuīchū)十大系列 田间种植(zhòngzhí)忙，车间加工热。 走进连城县国家现代农业产业园(chǎnyèyuán)的甘薯食品加工园区，在各家(gèjiā)企业的生产车间内，自动化清洗、切削、蒸煮、烘烤、包装生产线演绎(yǎnyì)着“地瓜变形记”；在企业的展厅里，百余种地瓜系列制品琳琅满目(línlángmǎnmù)，令人垂涎三尺…… 现代(xiàndài)甘薯产业园标准化厂房。图源：龙岩市融媒体中心 “你看这‘地瓜(dìguā)全席’，有可以充当主食的(de)倒蒸地瓜干，有可以饮用的地瓜酒，还有不少功能性产品、保健品……”在福建紫心生物薯业有限公司的展厅内(nèi)，连城县地瓜产业发展协会会长罗柏雄饶有兴致地向(dìxiàng)记者介绍“地瓜全席”里的各类制品。 据了解，过去，连城(liánchéng)地瓜(dìguā)产业主要集中于休闲零食生产，但(dàn)休闲零食品类小(xiǎo)、体量有限，难以支撑连城打造百亿(bǎiyì)地瓜产业的雄心。为打破这一瓶颈，一方面，连城纵向深耕食品赛道，持续(chíxù)开发新品类，布局新产品矩阵，以品质化、差异化的创新产品，强化连城地瓜品牌。在连城县供销社农副产品展示直销中心，除红薯干、红薯片等常见地瓜商品(shāngpǐn)外，紫薯奶茶、地瓜清酒、地瓜酵素饮等新鲜产品比比皆是，令人眼前一亮。 另一方面，横向探索拓展新市场。连城(liánchéng)县敏锐捕捉到地瓜(dìguā)与动物饲料之间的联结，使万亿(wànyì)级体量的饲料市场有望成为连城地瓜产业发展的新风口。据悉，地瓜叶、地瓜藤等含有丰富的绿原酸，能够有效帮助动物排出体内的毒素和重金属，但由于(yóuyú)地瓜藤、地瓜叶中含有果胶，动物吃(chī)下后易胀气，这些边角料(biānjiǎoliào)也不适合回田，如何处理地瓜边角料便(biàn)成为地瓜加工产业的难点。为此，连城着力研发地瓜藤、地瓜皮、地瓜废水废气等副产物综合利用(zōnghélìyòng)技术，力争将一根地瓜“吃干榨尽”。 目前，连城地瓜品种已延伸至鲜食、加工、菜用、水果、观赏等多种类型，地瓜制品已形成红心、紫心(zǐxīn)两大品系，分为(fēnwéi)休闲食品(shípǐn)、主粮食品、宠物食品、功能性食品、预制菜等十大系列160多个品种。 地瓜产业嫁接(jiàjiē)文旅资源 即使相关产品已占据全国80%以上的市场份额，但连城仍在持续为地瓜产业寻找(xúnzhǎo)新(xīn)的增长点。 “家人们看过来，这款0添加的倒(dào)蒸红薯干，三蒸三晒锁住营养……”在莲讯客家购直播间，主播的吆喝声吸引了百余名粉丝前来选购(xuǎngòu)。 地瓜电商。图源：龙岩市融(róng)媒体中心 “我们厂的地瓜干大部分通过电商(diànshāng)直播销售，年销售额超8000万元。正是有了(le)电商助力，企业才越来越(yuèláiyuè)红火。”田园食品厂厂长钱振兴说。 连城是“中国电商(diànshāng)示范百佳县”“福建电商惠民第一县”。在连城，手机(shǒujī)变成了新农具，直播变成了新农活。连城电商产业由于有地瓜干(dìguāgàn)这一拳头产品，实现高速增长，地瓜干产业也凭借电商实现转型升级、高质量(gāozhìliàng)发展，乘着电商“东风”云销天下。 除了搭乘电商“东风”，连城县还积极发力与地瓜(dìguā)相关的文旅产业。 地瓜小镇、地瓜公园，一座座供游客了解和体验连城(liánchéng)(liánchéng)地瓜文化的文旅设施在(zài)连城拔地而起；“薯工坊”“连城地瓜专卖店”等货源丰富的连城地瓜土特产销售点遍布连城街头……无论是田间地头还是大街小巷，与地瓜有关的元素(yuánsù)在连城随处可见。 “连城(liánchéng)文旅近些年势头很足，今年‘五一’假期接待游客超百万人次(bǎiwànréncì)，我们希望能将地瓜产业和(hé)现有文旅资源相结合。”福建省连城农民创业园管理(guǎnlǐ)委员会主任池开洪表示，与开发(kāifā)独立的“连城地瓜”IP文旅资源相比，利用(lìyòng)现有文旅资源为地瓜文化引流的可行性更强，例如和连城客家美食协会合作，开发一桌“地瓜宴”，并让它亮相冠豸山、四角井等连城著名景点(jǐngdiǎn)，又或是可以尝试买景点门票送地瓜产品。 罗柏雄也(yě)表示，将集合地瓜干(dìguāgàn)产业链上的100多家农业合作社、农业龙头企业，积极探索(jījítànsuǒ)创新“地瓜+旅游”“地瓜+康养”“地瓜+餐饮”等产业发展新模式。 “下(xià)一步(yībù)，连城县将进一步强化甘薯标准化种植基地建设，突破农业科技创新，完善现代农业经营体系，重点提升专业化育苗(yùmiáo)种植、专业化生产加工(jiāgōng)、专业化推广销售水平，稳步推进甘薯产业融合发展、绿色发展，着力实现甘薯全产业链布局、全产业链融合、全产业链增值发展。”连城县副县长(fùxiànzhǎng)陈路招信心满满。 在这片富硒土地上(shàng)，“地瓜经济”的故事仍在续写。